Wzbogacone ciasto krówka moja bomba kaloryczna:)
Składniki na ciasto:
-50 dag maki
-pół szklanki cukru pudru
-15 dag miodu
-2 jaja
-1 op. cukru waniliowego
-1.5 łyżeczki sody
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie cześci. Każdą
cześć ciasta rozłożyć palcami na dwóch jednakowych, wysmarowanych
blaszkach. Piec każdy placek 10 minut w temeperaturze 170 stopni.
Pozostawić do wystygnięcia.
Krem:
250 dag masła lub margaryny palmy
2 budynie o smaku toffi lub krówki
3 łyżki cukru
Ugotować budynie na mleku, wystudzić. Masło utrzeć z cukrem , a następnie dodawać budyń i miksować na puszystą masę.
Pozostałe skaładniki:
-słoiczek dżemu porzeczkowego- czarna porzeczka
-płatki migdałowe paczka
-puszka masy krówkowej lub kajmakowej
-2 paczki delicji z musem czekoladowym
W następnej kolejności nakładamy:
-pierwsza część ciasta
- słoiczek dżemu porzeczkowego
-2/3 kremu budyniowego
- druga część ciasta
-1/3 kremu budyniowego
-delicje z musem czekoladowym
-polewamy masą krówkową lub kajmakową z puszki (rozgrzana) niecała puszka-tyle żeby pokryła ciasto w formie polewy
i na to wszystko prażone płatki migdałów.
Prawdziwa bomba kaloryczna ależ jaka smaczna - Smacznego~!
piątek, 29 stycznia 2016
środa, 22 kwietnia 2015
DROŻDŻÓWY Z SEREM
400 gramów mąki pszennej
25 gramów drożdży
3/4 szklanki ciepłego mleka
40 gramów stopionego, schłodzonego masła
50 gramów cukru
1 jajo
masa serowa:
450 - 500 gramów twarogu półtłustego
2 żółtka
2 łyżki cukru waniliowego
3 - 4 łyżki cukru
Ewentualnie gdy ser będzie za suchy dwie łyżeczki masła
Z ciepłego mleka, drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki mąki zrobić rozczyn i odstawić na 15 minut.
Z reszty mąki, cukru, jaja, masła i wyrośniętego rozczynu zarobić ciasto, odstawić do podwojenia objętości. W tym czasie ser dobrze pognieść, dodać masło, żółtko, cukry, wymieszać. Ciasto po wyrośnięciu rozwałkować na prostokąt , posmarować masa serową.
Następnie przykryć 1/3 dolnej części ciasta.
Następnie nakryć pozostałą górną 1/3 ciasta.
Powstały kształt pokroić na około 10 do 12 równych części.(drożdżówek)Następnie każdą z nich przekręcić w połowie, by powstała kokardka.
Bułeczki poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach.Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, na złoto.
25 gramów drożdży
3/4 szklanki ciepłego mleka
40 gramów stopionego, schłodzonego masła
50 gramów cukru
1 jajo
masa serowa:
450 - 500 gramów twarogu półtłustego
2 żółtka
2 łyżki cukru waniliowego
3 - 4 łyżki cukru
Ewentualnie gdy ser będzie za suchy dwie łyżeczki masła
Z ciepłego mleka, drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki mąki zrobić rozczyn i odstawić na 15 minut.
Z reszty mąki, cukru, jaja, masła i wyrośniętego rozczynu zarobić ciasto, odstawić do podwojenia objętości. W tym czasie ser dobrze pognieść, dodać masło, żółtko, cukry, wymieszać. Ciasto po wyrośnięciu rozwałkować na prostokąt , posmarować masa serową.
Następnie przykryć 1/3 dolnej części ciasta.
Następnie nakryć pozostałą górną 1/3 ciasta.
Powstały kształt pokroić na około 10 do 12 równych części.(drożdżówek)Następnie każdą z nich przekręcić w połowie, by powstała kokardka.
Bułeczki poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach.Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, na złoto.
sobota, 14 marca 2015
KOPCZYK KRETA
<<KOPCZYK KRETA>>
125 g margaryny
1/2 szkl. cukru
1 i 1/2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 jaja
500 ml śmietany 30 %
2 śmietan fiksy
3 łyżki cukru pudru
sok z 1 cytryny
3 banany
Margarynę cukier i kakao i 1/3 szklanki wody podgrzewać, mieszając do połączenia składników. Ostudzić. Dodać dwa żółtka i mąkę z proszkiem. Z białek ubić pianę i połączyć z ciastem. Przełożyć do tortownicy 24 cm i piec 180 sT. C przez około 30 -40 min. W jeszcze ciepłym wydrążyć środek zachowując brzegi ok 1 cm. Śmietanę ubić z fiksami i cukrem pudrem. Obrane i przekrojone banany ułożyć na cieście i skropić sokiem. Przykryć kremem i okruszkami wydrążonego ciasta. Smacznego!
125 g margaryny
1/2 szkl. cukru
1 i 1/2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 jaja
500 ml śmietany 30 %
2 śmietan fiksy
3 łyżki cukru pudru
sok z 1 cytryny
3 banany
Margarynę cukier i kakao i 1/3 szklanki wody podgrzewać, mieszając do połączenia składników. Ostudzić. Dodać dwa żółtka i mąkę z proszkiem. Z białek ubić pianę i połączyć z ciastem. Przełożyć do tortownicy 24 cm i piec 180 sT. C przez około 30 -40 min. W jeszcze ciepłym wydrążyć środek zachowując brzegi ok 1 cm. Śmietanę ubić z fiksami i cukrem pudrem. Obrane i przekrojone banany ułożyć na cieście i skropić sokiem. Przykryć kremem i okruszkami wydrążonego ciasta. Smacznego!
sobota, 31 stycznia 2015
Cytrynek
Witam dzisiaj mam dla Was przepis zaczerpnięty od blogowej EWY ,, Z cukrem pudrem''. Ciasto wyborne na każdą okazje polecam.
12 sztuk herbatników typu petitki
masa cytrynowa:
2 budynie waniliowe bez cukru
1/3 szklanki soku z cytryny - 3 cytryny
1,5 szklanki soku pomarańczowego
130 gramów masła
1 szklanka cukru
16 sztuk podłużnych biszkoptów
nasączenie biszkoptów:
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki przegotowanej i ostudzonej wody
1 łyżka cukru
masa jogurtowo - cytrynowa:
2 galaretki cytrynowe + 200 ml wrzątku
600 gramów jogurtu naturalnego
1 - 2 kopiaste łyżki cukru pudru
12 sztuk ciastek typu delicje (o smaku pomarańczowym lub cytrynowym)
2 galaretki cytrynowe
Spód kwadratowej blaszki o boku 25 cm wykładamy herbatnikami
Świeżo wyciśnięty sok z cytryn przecedzamy przez gęste sitko by pozbyć się części miąższu i ewentualnie pestek.Do soku cytrynowego dolewamy 1,5 szklanki soku pomarańczowego i mieszamy dokładnie.
1,5 szklanki mieszaniny zagotowujemy z 3/4 szklanki cukru i masłem, mieszamy często by tłuszcz się całkowicie roztopił, a cukier nie przywarł do dna.
W pozostałej 1/3 szklanki soku rozprowadzamy budynie i resztę cukru, wlewamy do gotującego się soku i gotujemy budyń.
Po wlaniu budyniu, zanim całość się zagotuje, intensywnie mieszamy by nie powstały grudki.
Zaraz po ugotowaniu sprawdzamy czy krem jest dla nas wystarczająco słodki
Ugotowany budyń lekko studzimy i jeszcze ciepły wykładamy na herbatniki, wyrównujemy powierzchnię, schładzamy i wstawiamy do lodówki do zgęstnienia, na około 40 minut.
W tym czasie możemy już przygotować masę jogurtowo - cytrynową.
Obie galaretki rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody i mieszamy, schładzamy do temperatury pokojowej. Następnie wlewamy do jogurtu, dodajemy cukier puder i miksujemy na najszybszych obrotach. Wstawiamy do lodówki do uzyskania konsystencji bardzo gęstej śmietany. Kiedy masa cytrynowa zgęstnieje, zabieramy się za nasączanie biszkoptów. Składniki ponczu mieszamy ze sobą. Najpierw delikatnie poukładać biszkopty na kremie, a potem pędzelkiem posmarować je ponczem.
Kiedy masa jogurtowa nabierze gęstej konsystencji, wykładamy ją na biszkopty i wyrównujemy powierzchnię.Ciasto ponownie wkładamy do lodówki do zgęstnienia masy.
W tym czasie zabieramy się za przygotowanie finalnej warstwy ciasta, czyli galaretki cytrynowej. Obydwie galaretki rozpuszczamy w 0,9 litra gorącej wody, schładzamy i wstawiamy do lodówki. Na zastygniętym kremie jogurtowym układamy delicje. Kiedy galaretki zaczną tężeć, wykładamy je na poukładane delicje.
12 sztuk herbatników typu petitki
masa cytrynowa:
2 budynie waniliowe bez cukru
1/3 szklanki soku z cytryny - 3 cytryny
1,5 szklanki soku pomarańczowego
130 gramów masła
1 szklanka cukru
16 sztuk podłużnych biszkoptów
nasączenie biszkoptów:
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki przegotowanej i ostudzonej wody
1 łyżka cukru
masa jogurtowo - cytrynowa:
2 galaretki cytrynowe + 200 ml wrzątku
600 gramów jogurtu naturalnego
1 - 2 kopiaste łyżki cukru pudru
12 sztuk ciastek typu delicje (o smaku pomarańczowym lub cytrynowym)
2 galaretki cytrynowe
Spód kwadratowej blaszki o boku 25 cm wykładamy herbatnikami
Świeżo wyciśnięty sok z cytryn przecedzamy przez gęste sitko by pozbyć się części miąższu i ewentualnie pestek.Do soku cytrynowego dolewamy 1,5 szklanki soku pomarańczowego i mieszamy dokładnie.
1,5 szklanki mieszaniny zagotowujemy z 3/4 szklanki cukru i masłem, mieszamy często by tłuszcz się całkowicie roztopił, a cukier nie przywarł do dna.
W pozostałej 1/3 szklanki soku rozprowadzamy budynie i resztę cukru, wlewamy do gotującego się soku i gotujemy budyń.
Po wlaniu budyniu, zanim całość się zagotuje, intensywnie mieszamy by nie powstały grudki.
Zaraz po ugotowaniu sprawdzamy czy krem jest dla nas wystarczająco słodki
Ugotowany budyń lekko studzimy i jeszcze ciepły wykładamy na herbatniki, wyrównujemy powierzchnię, schładzamy i wstawiamy do lodówki do zgęstnienia, na około 40 minut.
W tym czasie możemy już przygotować masę jogurtowo - cytrynową.
Obie galaretki rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody i mieszamy, schładzamy do temperatury pokojowej. Następnie wlewamy do jogurtu, dodajemy cukier puder i miksujemy na najszybszych obrotach. Wstawiamy do lodówki do uzyskania konsystencji bardzo gęstej śmietany. Kiedy masa cytrynowa zgęstnieje, zabieramy się za nasączanie biszkoptów. Składniki ponczu mieszamy ze sobą. Najpierw delikatnie poukładać biszkopty na kremie, a potem pędzelkiem posmarować je ponczem.
Kiedy masa jogurtowa nabierze gęstej konsystencji, wykładamy ją na biszkopty i wyrównujemy powierzchnię.Ciasto ponownie wkładamy do lodówki do zgęstnienia masy.
W tym czasie zabieramy się za przygotowanie finalnej warstwy ciasta, czyli galaretki cytrynowej. Obydwie galaretki rozpuszczamy w 0,9 litra gorącej wody, schładzamy i wstawiamy do lodówki. Na zastygniętym kremie jogurtowym układamy delicje. Kiedy galaretki zaczną tężeć, wykładamy je na poukładane delicje.
sobota, 17 stycznia 2015
Sernik z bitą śmietaną
Składniki na ciasto:
1.5 szkl. mąki
0.5 margaryny
1 jajko
4 łyżki cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
zagnieść ze składników ciasto i wyłożyć na blaszkę
Masa serowa:
1 kg półtłustego twarogu
5 jajek
400 gramów śmietany kremówki 30%
1,5 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
2 budynie śmietankowe z cukrem
Twaróg mielimy . Żółtka oddzielamy od białek.
Do twarogu dodajemy oba cukry, ucieramy, następnie stopniowo dodajemy żółtka, budynie, wszystko ucieramy na jednolitą masę.
Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno.
Białka miksujemy na sztywną pianę.
Do masy serowej dodajemy ubitą śmietankę, miksujemy na wolnych obrotach miksera, nie za długo, tylko do połączenia składników. Potem do masy przekładamy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. Wylewamy na ciasto pieczemy w piekarniku 200 stopni C około 1 godz.
Smacznego!
1.5 szkl. mąki
0.5 margaryny
1 jajko
4 łyżki cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
zagnieść ze składników ciasto i wyłożyć na blaszkę
Masa serowa:
1 kg półtłustego twarogu
5 jajek
400 gramów śmietany kremówki 30%
1,5 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
2 budynie śmietankowe z cukrem
Twaróg mielimy . Żółtka oddzielamy od białek.
Do twarogu dodajemy oba cukry, ucieramy, następnie stopniowo dodajemy żółtka, budynie, wszystko ucieramy na jednolitą masę.
Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno.
Białka miksujemy na sztywną pianę.
Do masy serowej dodajemy ubitą śmietankę, miksujemy na wolnych obrotach miksera, nie za długo, tylko do połączenia składników. Potem do masy przekładamy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. Wylewamy na ciasto pieczemy w piekarniku 200 stopni C około 1 godz.
Smacznego!
środa, 14 stycznia 2015
Krówka z bitą śmietaną
SKŁADNIKI
Biszkopt:
5 jajek
1 łyżka olej
1 szklanka cukru
1 łyżka gorącej wody
1 szklanka mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 1/2 proszku do pieczenia
MASA ŚMIETANKOWA
400 ml śmietany 30 %
serek mascarpone jedno opakowanie
3 łyżki cukru
Śmietanę ubić z cukrem, gdy będzie już gotowa na koniec zmiksować z nią serek mascarpone.
MASA KRÓWKOWA
jedna puszka gotowej masy krówkowej
Przed nakładaniem na biszkopt trochę podgrzać będzie się łatwiej rozpływać
Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodać po jednym żółtku, mąkę, i proszek do pieczenia. Następnie dodać olej, wodę. Piec w temp.200 stopni C przez 1/2 godzinki .Po wystygnięciu przekrawamy na trzy części. Na pierwszy blat wykładamy masę z bitej śmietany, a na drugi masę krówkową. Wierzch ciasta wykładamy masą śmietankową i tuż przed podaniem na stół trzemy na ciasto wiórki czekolady .
Biszkopt:
5 jajek
1 łyżka olej
1 szklanka cukru
1 łyżka gorącej wody
1 szklanka mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 1/2 proszku do pieczenia
MASA ŚMIETANKOWA
400 ml śmietany 30 %
serek mascarpone jedno opakowanie
3 łyżki cukru
Śmietanę ubić z cukrem, gdy będzie już gotowa na koniec zmiksować z nią serek mascarpone.
MASA KRÓWKOWA
jedna puszka gotowej masy krówkowej
Przed nakładaniem na biszkopt trochę podgrzać będzie się łatwiej rozpływać
Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodać po jednym żółtku, mąkę, i proszek do pieczenia. Następnie dodać olej, wodę. Piec w temp.200 stopni C przez 1/2 godzinki .Po wystygnięciu przekrawamy na trzy części. Na pierwszy blat wykładamy masę z bitej śmietany, a na drugi masę krówkową. Wierzch ciasta wykładamy masą śmietankową i tuż przed podaniem na stół trzemy na ciasto wiórki czekolady .
niedziela, 11 stycznia 2015
Sałatka torttelini z suszonymi pomidorami
SKŁADNIKI
jedno opakowanie torttelini 30- 50 dag
2 puszki suszonych pomidorów z pestkami dyni w oleju
zielona cebulka
słoik ogórków konserwowych
dwie puszki kukurydzy
cebula czerwona
sos czosnkowy
Torttelini gotujemy nie zbyt miękko- all dente. Ogórki kroimy, z kukurydzy odsączmy zalewę. Pomidory suszone nie odsączamy z zalewy (zalewa doskonale dostarcza smaku sałatce). Cebulę czerwoną krążymy na tarce aby wyszły ładne krążki cebulowe do sałaty.Mieszamy wszystko delikatnie. Sos czosnkowy dodajemy i smakujemy aby nie przesadzić.
jedno opakowanie torttelini 30- 50 dag
2 puszki suszonych pomidorów z pestkami dyni w oleju
zielona cebulka
słoik ogórków konserwowych
dwie puszki kukurydzy
cebula czerwona
sos czosnkowy
Torttelini gotujemy nie zbyt miękko- all dente. Ogórki kroimy, z kukurydzy odsączmy zalewę. Pomidory suszone nie odsączamy z zalewy (zalewa doskonale dostarcza smaku sałatce). Cebulę czerwoną krążymy na tarce aby wyszły ładne krążki cebulowe do sałaty.Mieszamy wszystko delikatnie. Sos czosnkowy dodajemy i smakujemy aby nie przesadzić.
Subskrybuj:
Posty (Atom)