ANANASOWIEC Z ORZECHAMI

Ananasowiec z orzechami

Składniki
10 dag masła,
 2 szk. cukru,
 puszka ananasa,
20 dag orzechów włoskich,
 4 jajka,
2 szk.mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masło roztopić i wylać równomiernie na dno prostokątnej blachy, następnie na masło rozsypać 1 szklankę cukru. Na to ułożyć krążki ananasa, a w puste miejsca włożyć orzechy włoskie. Odstawić.  4 jajka utrzeć z 1 szk. cukru, powoli dodając 2 szk. mąki ( mąkę ucierać na przemian: 1 łyżka mąki, 1 łyżka soku ananasowego z puszki). Na koniec dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.  Ciasto wylać na blachę wyłożoną ananasami i orzechami. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 200 C.  Po wyciągnięciu ciasta z piekarnika odwrócić do góry nogami, tak aby ananasy były na górze. I gotowe. Smacznego :)

ZAWIJANY MAKOWIEC

ZAWIJANY MAKOWIEC

Użyłam do niego gotową masę makową, powiem, że jak dla mnie był naprawdę smaczny. Z tej porcji ciasta wyjdą nam dwie mniejsze (około 25 cm) roladki lub jedna długa (około 45 cm)

370 gramów mąki pszennej
1 duże jajo
70 gramów schłodzonego, stopionego masła
2 łyżeczki suchych drożdży (15 gramów świeżych)
1/3 szklanki cukru
szczypta soli
0,5 szklanki ciepłego mleka
puszka masy makowej

Z maki, drożdży, masła, soli, mleka, cukru, jaj zagniatamy pulchne ciasto, wyrabiamy je dobrze (przez spory dodatek tłuszczu będzie troszkę twardsze niż standardowe ciasto np do chałki, za to lepiej wyjdą nam zwoje w roladzie), odstawiamy na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie z odgazowanego ciasta (lekko wyrobionego po wyrośnięciu) wałkujemy prostokąt o grubości 1 cm i wymiarach około 25x 45 cm.

Powierzchnię ciasta smarujemy masą makową (masą dojeżdżamy do końca jednego boku wzdłuż, a przy drugim zostawiamy około 5 cm nieposmarowanej powierzchni). Dość ściśle zwijamy roladę, wykładamy ja na blachę z wyposażenia piekarnika (ja ułożyłam ją po przekątnej), przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejną godzinę. Po tym czasie wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 40 - 45 minut do złotego koloru.

Po ostygnięciu polewamy lukrem lub obsypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

FALOWANY SERNIK

Falowany sernik

CIASTO:
po  1.5 szkl. cukru i mąki
3 łyżki kakao
kostka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
opakowanie cukru waniliowego
4 jaja
MASA SEROWA:
70 dag białego sera najlepiej o lekkiej konsystencji
4 jaja
szklanka cukru
1/2 kostki masła
opakowanie budyniu waniliowego
ponadto cukier puder do posypania

Masa serowa: żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywna pianę. Żółtka, cukier i masło utrzeć na puch. Następnie mieszając stopniowo dodawać ser i proszek budyniowy . Na koniec masę delikatnie wymieszać z pianą z białek.
CIASTO:
margarynę , cukier i kakao oraz cukier  waniliowy podlać 5 łyżkami wody i gotować 5 minut. Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać na jednolitą masę,następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i ubitą pianę z białek, starannie wymieszać.
Ciasto wylać na blachę a na niego porcjami -masę serową. Piec 60 min.w temp.190  stopni C. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Święta, świety czas już tuż.........

Witam! jak Wam mijają święta? Czy jesteście przejedzeni czy też umiarkowanie jedliście wieczerze. Ja chciałabym ze swojej strony Życzyć wszystkim i każdemu z osobna takie życzenia żywiecką , góralską gwarą:
Na scynście! Na zdrowie! Na to Boże Narodzenie! 
Żeby sie wom darzyło, mnozyło, 
W polu, sopie, na sałasie i oborze, 
Żeby się wom rodziła psynicka i groch. 
Owiesek zeby był wąsaty, a gospodarz bogaty, 
Zeby się dobrze gospodarzyło 
A dobytku sporo przybyło 
Coby się urodziły ziymniocki i zytko 
No i zeby urosła wielko świnia na korytko 
Cobyście mieli pełne piwnice i pełne pudła 
Gospodyni zeby wom u pieca nie schudła
Zeby dobrze gotowała
A do kapusty omasty nie załowała
Niech w tej chałupie zgoda gości
A niech sąsiad nie zazdrości
Niech wos sądy omijajo,
A kłopoty się nie trzymajo
Zebyście dostali ziocia z gór
Co by wom przyniósł pieniędzy wór
Córki zeby sie wom dobrze powydawały
A dużo z chałupy nie zabrały
Dzieci by się wom dobrze chowały
A stropiynio nie przyniosły
Zeby na ludzi wyrosły
A na drugi rocek po kolędzie posły.
Tak to Boze dej!

TORCIK SEROWY DLA MALUCHÓW

Witam Was drodzy moi mili, nastała zima a więc i nadeszły przeziębienia, grypy i anginy. Anginę  już przeszłam dlatego mnie tutaj nie było na blogu a dzisiaj po Andrzejkowych wypadach mam 38,5 gorączki ale muszę nadrobić stracony czas mój i Wasz. A więc zaczynajmy.

Torcik  serowy dla maluchów:

Ciasto:
1/2  kostki margaryny
1i 1/2  szklanki mąki
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 całe jajko

Wszystkie składniki zagnieść na ciasto.

Masa serowa:
1 kg sera białego zmielonego
2 budynie śmietankowe
4 jajka
niecała szklanka cukru
1/2 szkl. mleka
3 łyżki oleju
opakowanie cukru waniliowego

 Białka ubić z cukrem. Dodać ser, żółtka, budynie i mleko. Miksować na koniec dodać łyżką olej i zamieszać łyżką.
Ciasto rozłożyć na blachę, wlać na niego masę serową.
Piec w temp. 180 stopni C około 1 godziny do uzyskania złotego koloru sera. Dekorować nutellą lub czymś co uwielbiają dzieci . Smacznego!