TRUSKAWKA Z RABARABAREM

Truskaweczka z rabarbarem

Składniki:
Ciasto kruche:
200g margaryny
140g cukru pudru
400g mąki pszennej
3 żółtka
1- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany (dałam 1 łyżkę)

2 łyżeczki proszku do pieczenia
Z podanych składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto i wyłożyć na blaszkę.

1 kg jabłek i 5 lasek rabarbaru kroimy i smażymy z taką ilością cukru jaki nam pasuje wg. uznania. Czekamy aż odparowuje sok z jabłek i rabarbaru i ostudzone owoce wkładamy na ciasto. Całość
pieczemy 45 min w temp.180 stopni C.
2 galaretki truskawkowe
0.50 kg truskawek
Na wystudzone ciasto układamy połówki truskawek i zalewamy galaretką truskawkową. Schładzamy w lodówce do stężenia galaretki. Smacznego!

Makaron z sosem borówkowym

Witajcie !
 Dzisiaj danie obiadowe na słodko lub słodki podwieczorek.

Makaron pióra (lubella duże rurki)
30 dkg borówek
śmietana 18%
1/4 kostki masła
2 łyżki duże cukru

Makaron gotujemy. Borówki podsmażamy z cukrem i tłuszczem na lekkim ogniu. Zdejmujemy z ognia dodajemy 4 łyżki śmietany i danie gotowe. Polewamy wg gustu makaron. Smacznego!

KARKÓWKA Z PIECA

Karkówka z pieca

2 kg karczku bez kości
przyprawy: ziele angielskie, papryka słodka, liść laurowy,lubczyk,pieprz, pęczek natki z pietruszki i pęczek świeżego koperku, czosnek wyciśnięty, cebula w plasterkach,olej przecier pomidorowy.

Karczek nacinamy w kilku miejscach i w kieszonki wkładamy przyprawy: plasterki cebuli , ziele angielskie,liść laurowy.Nacieramy pozostałymi przyprawami i olejem. Na koniec rozpuszczamy przecier pomidorowy ( 3 łyżki na pół szklanki oleju) i polewamy i  smarujemy całość karczku. Wkładamy do rękawa do pieczenia dając po jednej stronie karczku pęczek pietruszki a po drugiej stronie pęczek koperku. Zapinamy rękaw i wkładamy do piekarnika 200 stopni na około 2 godzin.Dla wielbicieli mocnego smaku można karczek zapiec z kapustą kwaśną, Gorąco polecam!

SAŁATKA WARZYWNA DOMOWA

Sałatka domowa warzywna

Składniki:
5 ziemniaków
4 marchewki
3 pietruszki
2 małe selery
1 jabłko
4 jajka
3 średnie ogórki konserwowe
puszka kukurydzy, puszka groszku
majonez kielecki
sól pieprz do smaku , natka pietruszki

Składniki sałatki kroimy w kosteczkę i mieszamy w półmisku z majonezem. Doprawiamy do smaku,dekorujemy jajkami, pomidorami i natką pietruszki.

TALERZ ZIMNYCH ZAKĄSEK

Witam moi drodzy !  Chciałam Wam pokazać w jaki sposób można ułożyć podstawowy talerz zakąsek taki podstawowy do meczu do piwka bo przecież mamy Mistrzostwa Świata w piłce nożnej w Brazylii!

Składniki:
 30 dkg sera wędzonego
30 dkg kiełbasy krakowskiej suchej
30 dkg kiełbasy swojskiej cienkiej
2 nieduże pomidory
słoiczek marynowanych pieczarek
natka pietruszki do posypania, sól, pieprz

GRUSZKOWIEC

GRUSZKOWIEC

Biszkopt:
5 jajek
1 łyżka oleju
1 szklanka cukru
1 łyżka gorącej wody
1 szklanka mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 1/2 proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodać po jednym żółtku, mąkę, i proszek do pieczenia. Następnie dodać olej, wodę. Piec w temp.200 stopni C przez 1/2 godzinki.

Krem:
2 opakowania po 250 g serka mascarpone
30 ml śmietanki 30 %

Śmietanę ubijamy na sztywno po czym dodajemy serki i miksujemy do uzyskania konsystencji kremu. Masę rozkładamy na ostygnięty biszkopt.

2 kg gruszek
2 galaretki gruszkowe ( rozpuszczone w mniejszej ilości wody)

2 kg gruszek tniemy na plasterki i lekko podgotowujemy w odrobinie wody aby były miękkie ale nie rozgotowane. Cedzimy by nie były zbyt mokre po czym wykładamy na krem. Na gruszki wylewamy galaretkę gruszkową (Delecta) . Polecam pychotka.Smacznego!