MŁODA KAPUSTKA Z PIECZARKAMI Z FRYTKAMI I SKRZYDEŁKIEM

Witam! dzisiaj prezentuje mój obiadek sobotni!

Składniki na 3 osoby:
mała główka młodej kapustki
60 dag  pieczarek
6 skrzydełek z kurczaka
2 kg ziemniaków

Kapustkę gotujemy na miękko robimy lekką zasmażkę. Pieczarki smażymy osobno następnie dodajemy do kapusty. Ziemniaki kroimy na frytki, smażymy w frytkownicy razem ze skrzydełkami ( oczywiście nie wszystkie na raz - porcjami) smacznego!

Torcik dla solenizanta, amatora piwa!

Witam! Chcę pokazać Wam jak w inny sposób wykorzystałam przepis na torcik herbaciano piernikowy dla wielbiciela Piwa tyskiego polecam, może Wam się spodoba czekam na opinie.......:)

TORCIK PIERNIKOWO HERBACIANY

Torcik piernikowo herbaciany to wspaniały pomysł na gorące dni lata gdyż nie jest słodki . Polecam!

Składniki:
3 szklanki mąki
szklanka sztucznego miodu
szklanka oleju
szklanka mocnej herbaty
4 jajka
2 łyżeczki sody
torebka przyprawy do pierników
szklanka cukru
tłuszcz do formy

Do miski wsyp mąkę , dodaj płynny miód , olej, herbatę, jaja, sodę ,cukier i przyprawę do pierników. Wymieszaj i wyrób ciasto. Rozłóż ciasto  do tortownicy piec 45 min w temp. 160 stopni C. Po wystygnięciu dzielimy torcik na trzy części.

Masa do przełożenia tortu:
2 budynie śmietankowe ugotowane w dwóch szklankach mleka.20 - 30 dkg truskawek pokrojonych.  Po wystygnięciu miksujemy z kostką masła lub margaryny. Łączymy z truskawkami pokrojonymi i przekładamy pierwszą część ciasta. Drugą część ciasta przekładamy marmoladą różaną lub wiśniową (390 g słoiczek)

Masa na tort i boki:
6 łyżek kaszy manny błyskawicznej
1/2 L mleka
niepełna szklanka cukru
kostka masła lub margaryny
5 łyżek kokosu

Szklankę mleka zagotuj z cukrem, pozostałe mleko wymieszaj z kasza manną i wlej do gotującego się mleka. Mieszając, ponownie zagotuj i odstaw, by wystygło. W misce zmiksuj kostkę masła lub margaryny, cały czas miksując, dodawaj po łyżce ostudzoną kaszę mannę. Na końcu dodaj kokos.Gotową masą obłóż cały torcik z wierzchu jak i jego boki.

MALINOWA PIANKA NA KRUCHYM SPODZIE

Malinowa pianka na kruchym spodzie


Ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka)
• 250 g masła lub margaryny, zimnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• 5 żółtek 
• Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta (można również składniki zmiksować w malakserze). Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.
• Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
  • Pianka budyniowa : 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego 
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru 
  • 1/2 szklanki oleju
  • 
    
  Ponadto:
  • 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
  • cukier puder do oprószenia
  Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.
  Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%). Smacznego!
  

• 
  

TAŃCOWAŁY DWA MICHAŁY CZYLI FASZEROWANY KURCZAK DUŻY I MAŁY

A teraz proponuje kurczaki faszerowane mięsem. pieczarkami ,włoszczyzną i ciastem naleśnikowym.

Dwa kurczaki jeden około 2 kg drugi  1.5 kg. Wyciągamy z nich kości i filety, jak kto potrafi.
Farsz
1 kg mięsa wieprzowego mielonego
80 dag pieczarek-podpiekamy na patelni
paski włoszczyzny najlepiej kupić takie mrożone w paczce ok. 30 dag
4 upieczone średnie naleśniki  (pokroić w cienkie paseczki)
pieprz, sól, majeranek, lubczyk,czosnek,cebulka smażona ( ja kupuję gotową)
Wszystkie składniki farszu mieszamy ze sobą i doprawiamy jak kto woli.
Faszerujemy kurczaki. Następnie nacieram je olejem wcieram w nie paprykę słodką i ziołową przyprawę do kurczaka. Wkładam do piekarnika na około półtorej godziny co jakiś czas podlewając kurczaki bulionem sporządzonym z kostki drobiowej rosołowej rozpuszczonej w pół szklance wody by kurczaki nie były suche.


Niestety zdjęcia potrawy skasowała mi z komputera moją najukochańsza córka ale tak ją bardzo kocham, myślę ze Wasza wyobrażnia sama namaluje te moje << dwa faszerowane Michały>>......Smacznego!

CYTRYNOWA BIEDRONECZKA

WITAM! Na długi majowy weekend postanowiłam coś wrzucić toteż proponuje coś z własnych wariacji.
Będzie nam potrzebne 30 dag borówek i 2 galaretki cytrynowe ( rozpuścić w ok. 0 70 l wrzątku).
Biszkopt:

5 jajek
1 łyżka oleju
1 szklanka cukru
1 łyżka gorącej wody
1 szklanka mąki
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać po jednym żółtku następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia.Wlać wodę i olej. Upiec 200 stopni C przez pół godziny.

Masa:
0.5 litra śmietany 30 lub 36 %
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklance wody gorącej
4 łyżki cukru
Ubić śmietankę z cukrem na sztywno. Gdy żelatyna zacznie tężeć w szklance zmiksować z masą ze śmietany.
Masę wyłożyć na biszkopt a następnie posypać borówkami.
Na samą górę wyłożyć tężejącą galaretkę cytrynową . Schłodzić w lodówce.

Smacznego!